Bere per passione

Cuvée de Réserve Grand Cru | Bernard Pertois

Grand Cru classé 100%
Vitigno: 100% Chardonnay.
Alcool: 12%
Dosage: 5,5g/litro

Vendemmia manuale esclusivamente dai vigneti più vecchi dell’azienda e vinificazione con malolattica svolta in vasche inox di piccole dimensioni.

Cuvée composta da 75/80 % di vino d’annata con un 20% di vino di riserva delle tre annate precedenti.
Dopo la presa di spuma rimane un minimo di 48 mesi sui lieviti prima del dégorgement, dopodiché riposa per almeno 6 mesi prima della spedizione

Note degustative: Colore oro pallido, schiuma fine e persistenteIl profumo è sottile. Armonia di note di agrumi, lime, pompelmo, pesca bianca, un accenno di fiori bianchi, minerali fini e brioche.  Di medio corpo, maturo ed elegante, ma fresco e deciso. Lunghezza molto buona, con un bel finale.Un Blanc de Blancs completo ed equilibrato.

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Azienda

Bernard Pertois