Proveniente dal Cru STEINBÜHEL (erste Lage) deve il proprio nome al terreno pietroso (Stein= pietra) composto di granulite a prevalenza di quarzo misto a sedimenti del Danubio.
Età del vigneto: 35 anni.
Fermentazione spontanea senza lieviti aggiunti in vasche di acciai. In seguito riposa per alcuni mesi sui propri lieviti in grandi botti di rovere. Imbottigliamento senza filtrazione.
Colore dorato con riflessi verdognoli. Naso delicatamente erbaceo, con sentori di frutta tropicale e pietra focaia.
In bocca ha una tessitura dolce, complessa e minerale con buona acidità.
Azienda | Weingut Malat |
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